Callebaut mørk sjokolade, 1kg

Beskrivelse

Deilig belgisk mørk sjokolade fra Callebaut. Utrolig god på smak!
Denne sjokoladen er i dråpeform eller pellets, og er fint å smelte til konfekt eller til å bruke i kaker.

Sjokoladen må tempereres hvis den skal brukes som overtrekk.

Sjokoladen smeltes ved ca. 45 °C. Avkjøles igjen til den begynner å tykne. Bearbeid sjokoladen forsiktig under nedkjølingen uten å få luft i den. Temperer den opp igjen til ca. 31 °C, og den er klar til bruk.

• Her finner du tips og triks til å temperere sjokolade

Bør lagres ved 12–20 °C ved maks 70 % relativ luftfuktighet.

Kan finnes spor av nøtter og melk.

Ingredienser i mørk sjokolade fra Callebaut:
Kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator E322 (SOYA), aroma; vanilje, Minst 53,8% kakao.
Kan inneholde spor av melk.
Allergener: MELK og SOYA.