Beskrivelse
Pals svart marsipan 2,5kg. Marsipanen er vakuumert, noe som gir en ekstra smidig og rullevillig marsipan med veldig god mandelsmak. Pals overtrekksmarsipan svart bør tempereres i romtemperatur før bruk.
Svart marsipan inneholder mer fargestoff enn andre marsipaner med farge. Dette gjør at:
- Svart marsipan er løsere enn standard overtrekksmarsipan, og anbefales derfor ikke til overtrekk med direkte kontakt til krem.
- Ved bruk til overtrekk av kremkaker, anbefales et tynt lag med smørkrem mellom kakestammen og marsipanen.
- Marsipanen er mindre stabil mot svetting enn standard overtrekksmarsipan. Særlig etter frys.
Ingredienser:Sukker, Mandler (18%), Glykose, Vann, Stabilisator E420, Farge E153, risstivelse, Fortykningsmiddel (E412, E414, E416) Konserveringsmiddel E202.
Oppbevares kjølig, opp til 18°C.