Halloween trenger ikke bare være skummelt – det kan også være fargerikt, lekent og vakkert! Denne hodeskallekaken er inspirert av sugar skulls fra Día de los Muertos, pyntet i delikate pastellfarger som gjør den både festlig og dekorativ på kakebordet. Under viser vi deg steg for steg hvordan du lager og pynter denne kaken, slik at du kan skape din egen imponerende Halloween-kake hjemme.
Utstyr du trenger:
-
Kjøkkenmaskin eller håndmikser
-
Pensel
-
Oljebasert farge fra ColourMill (fuchsia, hot pink, mint, yellow og lavendel)
-
Plastfolie
Steg for steg fremgangsmåte
Vi har brukt grunnoppskriften vår på saftig sjokoladekake som du finner her. Oppskriften passer perfekt til Wiltons hodeskalleform. Smør formen godt med smør og dryss litt kakao eller mel slik at kaken slipper lett etter steking. Hell røren i formen og fordel jevnt, spesielt rundt detaljene i ansiktet. Stek kaken på 180 grader i ca. 30 minutter – men følg med, for alle ovner er ulike. Bruk en kakenål for å sjekke om den er ferdig. Når kaken er avkjølt, løsner du den forsiktig fra formen og snur den over på en rist. Pakk kaken godt inn i plastfolie for å bevare saftigheten, og legg den i fryseren. Vi anbefaler å lage kakebunnen i god tid før pynting, slik at du unngår stress på selve kakedagen.
Lag en luftig sveitsisk marengssmørkrem fra Funcakes etter anvisning på pakken. Ta kaken ut av fryseren og legg den på et kakefat. Start med å dekke kaken med et tynt lag smørkrem – dette kalles en «crumb coat» og sørger for å kapsle inn alle smuler slik at overflaten blir jevn. Bruk en liten palettkniv med knekk, den gjør det mye enklere å komme til rundt kantene og formene i ansiktet. For å holde linjene rene, spesielt i øyne, nese og munn, kan du bruke en pensel dyppet i varmt vann til å fjerne overflødig smørkrem. Sett kaken kjølig slik at smørkremen stivner før du legger på et nytt lag. Når du påfører det siste laget, jobber du jevnt med palettkniven for å få en glatt overflate som blir perfekt for dekoreringen.
Nå starter den morsomste delen – fargene! Vi blandet fem ulike pastellfarger fra ColourMill: fuchsia, hot pink, mint, yellow og lavendel. Bruk bare litt farge om gangen for å få den myke pastelltonen. Fordel smørkremen i sprøyteposer fra KeeSeal og sett på de ulike tuppene. Vi begynte med hot pink i en lysere rosa tone, brukt sammen med blad-tipp nr. 104 fra Wilton. Med denne laget vi et hjerte i pannen samt blomster på hver side av ansiktet og nederst på kaken. Deretter brukte vi fargen fuchsia med rund tipp nr. 2 til å lage små dotter rundt øynene, hjerte, samt søte små blomster i toppen og bunnen. Allerede nå begynner kaken å få et lekent uttrykk.
Videre brukte vi den mintgrønne fargen med rund tipp nr. 2. Denne er perfekt til å lage kruseduller, dråper og små detaljer. Vi lagde buede linjer på hver side av ansiktet, samt små dråper i pannen og midten. For å gi mer dybde, brukte vi lavendel sammen med rund tipp nr. 3 til å sprøyte dekorative kruseduller over og ved siden av øynene. Disse små detaljene binder sammen designet og gir kaken et ekte sugar skull-preg.
Til slutt tok vi frem den gule smørkremen, brukt med rund tipp nr. 4. Denne satte vi som detaljer rundt nesen og andre steder vi ønsket ekstra lys og kontrast. Hjertet i pannen jevnet vi ut og rammet inn med en gul ring for å få det til å poppe frem. Nå er tiden inne til å gå over hele kaken med alle fargene og legge på små prikker, linjer og ekstra detaljer. Rundt munnen la vi linjer i rosa farge for å fremheve formen, og som avslutning sprøytet vi en lavendelbord rundt hele kanten på kaken for å ramme inn designet.
Her gjelder det å slippe fantasien løs! Vi har lagt ved en tegning av designet vi brukte som inspirasjon – den er ganske detaljert, men vi valgte å holde oss til de største elementene for å få et rent, men dekorativt uttrykk. Du kan selvfølgelig gå enda mer i dybden og fylle på med flere små detaljer, eller du kan velge å holde det enkelt. Mulighetene er mange, og det er nettopp det som gjør sugar skull-design så gøy å jobbe med.
Denne kaken er et blikkfang på ethvert Halloween-bord, og den kombinerer både kreativitet og kos. Med en saftig sjokoladekake i bunnen og nydelig smørkrem i lekre pastellfarger får du en kake som er like god å spise som den er vakker å se på. La deg inspirere av våre steg, men husk at sugar skulls handler om personlighet og uttrykk – så bruk fantasien og skap din helt egen unike variant. God Halloween!
Vil du lage samme design som oss? Her har du en mal du kan se på under pyntinga:
