Valrhona sjokolade
Valrhona sjokolade
Valrhona er en av verdens mest anerkjente sjokoladeprodusenter. Den franske produsenten har laget premium sjokolade siden 1922, og produktene brukes av konditorer og kokker over hele verden. Hos Slikkepott.no finner du et godt utvalg av Valrhona sjokolade i pellets – perfekt til baking, konfekt, mousse, ganache og desserter.
Hvorfor velge Valrhona?
Valrhona skiller seg fra vanlig kokesjokolade på flere måter:
- Opprinnelse – kakaobønnene hentes fra spesifikke regioner som Madagaskar, Ecuador, Ghana og Karibia, og hver opprinnelse gir sin unike smaksprofil
- Pellets-format – sjokoladen kommer i flate, ovale biter som er enkle å måle opp og smelte jevnt
- Ingen kunstige tilsetningsstoffer – 100% naturlig farge og smak
- Profesjonell kvalitet – brukt av konditorier og restauranter, men tilgjengelig for alle
Hva slags Valrhona sjokolade finner du her?
Vi fører et bredt utvalg som dekker de fleste behov:
- Mørk sjokolade – fra Manjari (64%, Madagaskar) og Caraibe (66%, Karibia) til Guanaja (70%) og Oriado (60%, Fairtrade)
- Melkesjokolade – Jivara (40%) med mild kakaosmak og Caramelia (36%) med saltet smørkaramell
- Hvit sjokolade – Ivoire (35%) med vanilje og Dulcey med kjeks- og karamellsmak
- Fruktinspirerte sjokolader – Inspiration-serien med jordbær, bringebær, pasjonsfrukt og yuzu
- Trøffelskall – ferdige sjokoladeskall klare til å fylles med karamell eller ganache
Hva bruker du Valrhona sjokolade til?
Valrhona-sjokoladen passer til alt av avansert baking og konfekt:
- Sjokolademousse og ganache
- Bakverk som kaker, brownies og cookies
- Temperert sjokolade til overtrekk og pynteelementer
- Is og sorbet
- Varm sjokolade og drikke
Lurer du på hvordan du tempererer sjokolade? Vi har en egen guide til temperering her.
Ofte stilte spørsmål om Valrhona sjokolade
Hva er Valrhona sjokolade?
Valrhona er en fransk sjokoladeprodusent grunnlagt i 1922, kjent for høy kvalitet og nøye utvalgte kakaobønner fra spesifikke opprinnelsesregioner. Sjokoladen er mye brukt av profesjonelle konditorer og kokker.
Hva betyr kakaoprosenten på Valrhona sjokolade?
Kakaoprosenten viser hvor stor andel av sjokoladen som kommer fra kakao. Jo høyere prosent, jo mer intens og bitter smak. Mørk sjokolade fra Valrhona ligger typisk mellom 60–70%, mens melkesjokolade ligger rundt 36–40%.
Hva er Valrhona Inspiration-sjokolade?
Inspiration er en serie fruktbaserte sjokolader laget av naturlige ingredienser uten kunstige smaker eller farger. De finnes med jordbær, bringebær, pasjonsfrukt og yuzu, og er populære til mousser, glasurer og desserter med fruktig smak.
Hva er pellets-format?
Pellets er flate, ovale sjokoladebiter som er enkle å veie og smelter jevnt. Det er den vanligste formen for profesjonell sjokolade til baking og konfekt.
Hvordan smelter jeg Valrhona sjokolade?
Sjokoladen smeltes best i vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller. Vil du ha et blankt og sprøtt resultat, bør du temperere sjokoladen.
Er Valrhona sjokolade glutenfri?
De fleste Valrhona-produktene er naturlig glutenfrie, men kan inneholde spor av gluten. Sjekk alltid ingredienslisten på det aktuelle produktet for å være sikker.
Valrhona Sjokolade m/Pasjonsfrukt 250g
Valg alternativer:
Valrhona Sjokolade m/bringebær 250g
Valg alternativer:
Valrhona Sjokolade m/jordbær 250g
Valg alternativer:
Valrhona Manjari Mørk Sjokolade, 250g
Valg alternativer:
Valrhona Caramelia Melkesjokolade 250g
Valg alternativer:
Valrhona Ivoire Hvit Sjokolade 250g
Valg alternativer:
Valrhona Jivara Melkesjokolade 250g
Valg alternativer:
Valrhona Dulcey Hvit Sjokolade 250g
Valg alternativer:
Valrhona Sjokolade Inspirasjon Yuzu, 250g
Valg alternativer:
Valrhona Caraibe Mørk Sjokolade 250g
Valg alternativer:
Valrhona Guanaja Mørk Sjokolade 70%, 250g
Valg alternativer:
Valrhona Mørk Sjokolade 250g
Valg alternativer:
Valrhona Nyangbo Malt Sjokolade 250g
Valg alternativer:
Valrhona Trøffelskall Melkesjokolade, pk/504
Valg alternativer:
Valrhona Trøffelskall Mørk sjokolade, pk/504
Valg alternativer:
Valrhona Trøffelskall Hvit sjokolade, pk/504
Valg alternativer:
Valrhona Mørk Sjokolade Oriado 60%, 1kg
Valg alternativer:
Valrhona Mørk Sjokolade Oriado 60%, 3kg
Valg alternativer:
Kanskje du også er interessert i disse produktene?
Callebaut mørk sjokolade, 1kg
Valg alternativer:
Callebaut mørk sjokolade, 2,5kg
Valg alternativer:
Callebaut lys sjokolade - 2,5kg
Valg alternativer:
Callebaut mørk sjokolade, 400g
Valg alternativer:
Callebaut sjokolade -Ruby- 400g
Valg alternativer:
Callebaut sjokolade -Gull- 400g
Valg alternativer:
Happy Sprinkles Sjokoladekuler -XOXO XXL- 130g
Valg alternativer:
PME Frysetørket Bringebær, 12g
Valg alternativer:
Wilton pastafarge Rød No taste, 28g
Valg alternativer:
Decora Spiselige blomster -Sommerfarger- 2g
Valg alternativer:
Kakestrø Minikuler Rød
Valg alternativer:
Callebaut lys sjokolade - 1kg
Valg alternativer:
Callebaut hvit sjokolade - 1kg
Valg alternativer:
Callebaut hvit sjokolade - 2,5kg
Valg alternativer:
Callebaut ekstra mørk sjokolade 70%, 2,5kg
Valg alternativer:
Oppskrifter
Bringebæris i kjeks - enkel oppskrift uten iskremmaskin
Enkel bringebæris i kjeks uten iskremmaskin. Frisk, rosa softis toppet med hvit sjokolade og strøssel - sommerens nye favoritt!
Les mer
Pasjonsfrukt-ispinner med sprøtt sjokoladetrekk - enkel oppskrift uten iskremmaskin
Disse pasjonsfrukt-ispinnene smelter på tunga! Frisk is, sprøtt sjokoladetrekk og crunchy perler – uten iskremmaskin og uten styr.
Les mer
Oppskrift på Pina Colada cupcakes
Myke, saftige kokosmuffins fylt med frisk ananassalsa med lime, toppet med en silkemyk kokoskrem som er kremete uten å bli for søt. Hver bit balanserer sødme, syrlighet og fylde akkurat passe, så cupcakesene føles lette og friske til tross for den rike kremen.
Les mer
