Slik lager du vakre blomstercupcakes

Å lage cupcakes er i seg selv en glede – men når du i tillegg kan forvandle dem til små spiselige blomster, blir det en ren fest for både øynene og smaksløkene! I dette blogginnlegget viser vi deg hvordan du trinn for trinn kan dekorere nydelige blomstercupcakes ved hjelp av stabil smørkrem og russiske sprøytetipper.

Dette er et perfekt prosjekt for deg som har lyst til å prøve noe nytt – enten du er nybegynner eller allerede har erfaring med dekorering. Vi guider deg gjennom hele prosessen: fra å lage smørkremen, til å farge den, fylle sprøyteposer og lage ulike blomstervarianter. ?

Oppskrift: Stabil smørkrem med Crisco

Denne smørkremen er spesielt utviklet for å holde fasongen godt – selv til detaljerte blomster og ved varme temperaturer. Den er silkemyk og enkel å jobbe med.

Ingredienser:

• 225 g Crisco (vegetabilsk fett)
• 115 g smør (romtemperert)
• 750 g siktet melis
• 2–3 ss melk eller vann (juster etter ønsket konsistens)
• 1 ts vaniljeekstrakt (kan sløyfes for å bevare hvit farge)
• En klype salt (valgfritt, men anbefales for balanse)

Du trenger

• Kjøkkenmaskin med K-spade/rulle (eller håndmikser)
• Sikt til melis
• Sprøyteposer
• Tippsett 1 – Russiske blomstertipper fra Decora
• Wilton bladtipp nr 67 og rund tipp nr 3
• Wilton 104 
• Plastfolie for flerfarget krem
• Små skåler for å blande farger
• Muffinsbrett og muffinsformer

Oljebasert farge – vi brukte Colour Mill: Green, Hot Pink, Yellow, Baby Pink, Baby Blue og Fuchsia

Fremgangsmåte

Lag smørkremen

Begynn med å lage smørkremen. Ha Crisco og romtemperert smør i kjøkkenmaskinen. Bruk K-spaden og miks på middels hastighet i 3–5 minutter, til blandingen er lys og kremet. Målet er å få en luftig og glatt base som blir stabil og god å jobbe med. Skrap ned sidene underveis for å sikre jevn blanding.

Juster konsistens og farger

Tilsett siktet melis litt etter litt mens maskinen går på lav hastighet. Når alt er blandet inn, tilsett melk (eller vann) gradvis til du får en tykk, stabil og glatt krem. Det er viktig at smørkremen ikke er for myk – den må holde formen når du sprøyter. Hvis du ønsker smak, kan du tilsette vanilje, men vær obs på at det kan gjøre kremen litt gulere. Del smørkremen i så mange skåler som du ønsker farger, og farg med oljebaserte farger. Vi brukte: Green, Hot Pink, Yellow, Baby Pink, Baby Blue og Fuchsia fra Colour Mill.

Blomstervariant 1: Roser

Bruk Decora tipp 243 for rosene og Wilton bladtipp 67 til blader. Fyll en sprøytepose med lys hot pink smørkrem. Hold posen i 90 graders vinkel, rett over cupcaken. Sprøyt med jevnt trykk rett opp og slipp forsiktig for å lage en nydelig rose. Sprøyt deretter grønne blader rundt kanten for å ramme inn blomsten og gi den et naturlig uttrykk.

 Blomstervariant 2: Tulipan med tofarget krem

Bruk Decora tipp 20 for tulipanen. Legg plastfolie utover benken, smør et lag med fuchsia krem, legg en stripe gul krem på midten og rull sammen til en pølse. Legg pølsen i sprøyteposen og sprøyt med jevnt trykk i 90 graders vinkel. Resultatet blir en vakker tulipan med farge i midten. Pynt med blader med Wilton 67 for et helhetlig uttrykk.

Blomstervariant 3: Bueblader

Bruk Wilton tipp 104 for å lage overlappende bueblader fra ytterst mot midten. Hold tippen med den smaleste delen vendt utover. Fargen er en kombinasjon av fuchsia og hvit for en lett marmoreffekt. Avslutt midten med Wilton tipp 3 og gult, og legg grønne blader rundt kanten med tipp 67.

Blomstervariant 4: Enkle småblomster

Bruk Decora tipp 30 og lag små blomster i 90 graders vinkel, med jevnt og sakte trykk. Dra litt opp for å få høyde, men ikke for mye – da mister blomsten fasongen. Lag mange små blomster utover cupcaken, og sett et lite gult senter i hver med Wilton tipp 3. Avslutt med grønne blader med tipp 67.

Blomstervariant 5: Rillet tulipan

Bruk Decora tipp 247 og sprøyt tulipaner med riller i baby pink. Hold tippen rett over cupcaken og sprøyt med stabilt trykk. Denne varianten gir en lekker tekstur og en elegant blomst. Fullfør med blader med Wilton tipp 67.

Blomstervariant 6: Flerfarget tulipan

Her brukte vi Decora tipp 38. Fyll plastfolie med baby blue og en stripe fuchsia i midten, rull sammen og legg i sprøytepose. Sprøyt i 90 graders vinkel og begynn i midten – jobb deg utover. Resultatet blir en livlig, tofarget tulipan. Bladene lager du som vanlig med bladtipp 67.

Blomstervariant 7: Store kronblader

Bruk Decora tipp 9 for store, brede kronblader. Hold tippen i 90 grader rett opp, og dra utover til siden med et jevnt og kontrollert trykk. Ikke vri tippen sidelengs. Jobb deg innover i lag, og lag så mange blader du ønsker. Avslutt med en mindre tipp, Decora 8, i midten og blader rundt kanten med tipp 67. Denne blomsten tar litt øvelse, men er utrolig imponerende!

Nå får du et fantastisk utvalg av cupcakes dekorert med ulike blomstervarianter, farger og uttrykk. Du kan kombinere flere blomster på samme cupcake eller lage hver som små individuelle kunstverk. Bruk fantasien og lek deg frem!

Dette er bare begynnelsen! Det finnes utallige muligheter med blomstersprøytetipper – og kun fantasien setter grenser. Tippsett 1 fra Decora er et perfekt sted å begynne, men vi anbefaler også å ta en titt på Tippsett 2 og tippsett 3 for enda flere blomster og uttrykk. Du kan også kjøpe enkeltipper for å bygge ditt eget sett.

Denne Crisco-baserte smørkremen gir deg den stabiliteten du trenger for å lage detaljerte blomster som holder formen og imponerer på kakebordet – selv på varme dager. Enten du pynter til fest, bursdag, dåp eller bare for gøy – blomstercupcakes er alltid en suksess! 

Lykke til og kos deg med pyntingen! ?