Hjemmelaget juleflesk - Søtt, mykt og perfekt til Jul! 🎄✨

Juleflesk er en av de mest populære gelégodteriene i julesesongen, og med god grunn! Denne fargerike, morsomme og utrolig smakfulle søtsaken er enkel å lage hjemme, og du kan tilpasse både smaker og farger akkurat slik du ønsker. Perfekt som julegave, til dessertbordet eller som en hyggelig aktivitet med barna i adventstiden!

Hvorfor lage hjemmelaget juleflesk?

I motsetning til butikkvarianten, kan du når du lager juleflesk hjemme velge akkurat de smakene du liker best. Du kan eksperimentere med alt fra tradisjonelle fruktsmak til mer eksotiske varianter. Dessuten vet du nøyaktig hva som er i godteriet – ingen unødvendige tilsetningsstoffer!

Ingredienser til juleflesk:

• 4 dl sukker
• 2 dl vann
• 60 g gelatinpulver (løst opp i litt lunket vann før bruk)
• Noen dråper smakstilsetning – eple, ananas og bringebæressens fra LorAnn anbefales
• Farge – flytende farger fra Sugarflair og Rainbow Dust
• Sukker til rulling

SE ALLE PRODUKTER TIL JULEFLESK HER

Slik lager du juleflesk – steg for steg:

1. Lag sukkerlaken

Start med å koke opp sukker og vann i en kjele på middels varme. Rør til sukkeret er helt oppløst, og la det småkoke i cirka 5 minutter. Dette gir deg den perfekte sukkerlaken som blir grunnlaget for gelégodteriet.

2. Tilsett gelatin

Når sukkerlaken er ferdig, rør inn gelatinoppløsningen til alt er helt oppløst. Pass på å røre godt slik at det ikke blir klumper. Vi har brukt gelatin fra FunCakes som fungerer utmerket. Tilsett også en teskje sitronsyre for ekstra friskhet – dette kan også fås fra FunCakes.

3. Smak og farge

Nå kommer den morsomme delen! Tilsett smakskonsentratet du liker best, og juster med konditorfarge til du får den perfekte fargen. Du kan lage flere varianter samtidig ved å dele blandingen i flere boller og gi hver sin smak og farge. De tradisjonelle julegodterifargene er rød, grønn og gul – men vær gjerne kreativ!

4. Hell i form

Hell blandingen i en form dekket med plastfolie eller bakepapir. Sett i kjøleskapet i 2-4 timer, eller til geléen har stivnet skikkelig. Tålmodighet lønner seg her – jo lengre den får stå, jo bedre konsistens får du.

5. Klipp i ruter

Ta geléen ut av formen og klipp den i små ruter med en saks. Dette gir deg fine, jevne biter som ser profesjonelle ut. Hvis saksen setter seg fast, dypp den i kaldt vann mellom hver klipping.

6. Rull i sukker

Rull bitene i sukker for et dekorativt og sprøtt ytre. Dette forhindrer også at bitene setter seg sammen i oppbevaringen. Voilà – ferdig juleflesk!

Tips og triks for perfekt juleflesk:

• Eksperimenter med smaker: Prøv kombinasjoner som jordbær-lime, appelsin-vanilje eller pære-kanel for et skikkelig fargerikt julebord
• Lag litt ekstra: Juleflesk holder seg godt i en lufttett boks i flere uker
• Perfekt gave: Legg juleflesket i fine glass eller celofanposer med sløyfe – hjemmelaget julegave garantert!
• Involver barna: Dette er en fantastisk aktivitet å gjøre sammen med barn i adventstiden

Oppbevaring

Oppbevar juleflesket i en lufttett boks eller glass i romtemperatur. Det holder seg fint i 3-4 uker, men det blir sjelden liggende så lenge!

Vanlige spørsmål om juleflesk:

Kan jeg bruke vanlig gelatin fra butikken? Ja, absolutt! Bruk mengden som er angitt på pakningen for 2 dl væske.

Hvorfor blir ikke juleflesket mitt fast? Dette kan skyldes for lite gelatin eller at blandingen ikke har fått stå lenge nok i kjøleskapet. Sørg for å følge mengdene nøye.

Kan jeg lage sukkerfritt juleflesk? Ja, du kan erstatte sukker med søtstoff, men konsistensen kan bli litt annerledes.

Hva er forskjellen på juleflesk og seigmann? Juleflesk er tradisjonelt klippet i små ruter og rullet i sukker, mens seigmann ofte lages i spesielle former. Men hjemmelaget seigmann og juleflesk bruker samme grunnoppskrift – det er formen som gjør forskjellen!