Glitterflak

Glitterflak er spiselig glitter i flakform som gir kaker og desserter et skinnende preg. Flakene er større enn vanlig glitterstøv, og de fanger lyset fra flere vinkler. Hos Slikkepott.no finner du Magic Sparkles fra PME i 19 farger.

Hva er glitterflak?

Glitterflakene er laget for å spises. De består i hovedsak av maltodekstrin, som er en plantebasert stivelse, sammen med fargende næringsmidler fra planter. Alle variantene i denne kategorien er veganske.

Flakene er også fri for de vanligste allergenene. De inneholder verken gluten, melk, laktose eller nøtter. Sjekk alltid ingredienslisten på det enkelte produktet, siden fargestoffene varierer litt mellom fargene.

Hvert glass inneholder 3 g. Det høres lite ut, men flakene er svært lette. Én boks rekker til mange kaker.

Slik bruker du glitterflak

Glitterflak fungerer best på tørre overflater. Da beholder flakene formen og glansen.

Fondant og marsipan gir det aller beste resultatet.
Herdet sjokolade og sjokoladedrip holder godt på flakene.
Tørket glasur og royal icing fungerer fint.
Smørkrem, ganache og pisket krem går også bra, men strø like før servering.

Dryss flakene rett fra glasset eller med en liten skje. Vil du ha dem på et bestemt sted, kan du bruke en tørr pensel eller en pinsett.

Skal flakene sitte på en helt tørr overflate, dupp litt vann eller spiselig lim på området først. Bruk lite væske, ellers løser flakene seg opp.

Tips til pent resultat

Strø fra litt høyde. Da fordeler flakene seg jevnere enn om du slipper dem rett ned.

Ikke bland glitterflak inn i røren. Varme og fuktighet ødelegger glansen.

Vil du ha et finere uttrykk, kan du knuse flakene lett med baksiden av en skje.

Lukk glasset godt etter bruk. Oppbevar det tørt og mørkt.

Farger til enhver anledning

Utvalget dekker både dempede og sterke uttrykk. Gull og sølv passer til bryllup, konfirmasjon og jul. Rosa og lilla er populære til barnebursdag og enhjørningskaker. Svart egner seg godt til Halloween, og blå og turkis fungerer fint til havtema.

Flere av variantene er blandinger av flere farger i samme glass. De gir et skiftende, iriserende uttrykk.

Spørsmål og svar

Kan man virkelig spise glitterflakene?
Ja. Alle glitterflakene i denne kategorien er godkjent som næringsmiddel og trygge å spise.

Er glitterflak glutenfritt?
Ja, produktene i denne kategorien er merket glutenfrie. Les ingredienslisten på produktsiden for detaljer.

Hva er forskjellen på glitterflak og lustre dust?
Glitterflak er større biter som gir tydelige gnister. Lustre dust er et fint pulver som gir jevn, matt eller blank glans over hele flaten.

Hvorfor forsvinner glansen på kaken min?
Flakene løser seg opp i fuktighet. Strø dem på rett før servering hvis overflaten er våt.

Hvor lenge holder en boks?
Flakene har lang holdbarhet så lenge glasset holdes tørt og godt lukket. Se datoen på emballasjen.