Mandelmel fra den norske produsenten Pals er laget av mandler av beste kvalitet. Laget spesielt med tanke på bakere og konditorer, og foretrekkes av profesjonelle over hele landet.
I gjærbakst kan du bytte ut 10-20 % av hvetemelet med dette produktet, og øke væsken noe. I annen bakst kan du bytte ut 100% av melet, men vær obs på at dette melet trenger mer væske enn vanlig mel.
- Inneholder dobbelt så mye proteiner som vanlig hvetemel
Ingredienser:
Mel av skåldede mandler.
Kan inneholde spor av hasselnøtter og valnøtter.
