Beskrivelse
Speilglasur i pulver fra Silikomart som heter The one glaze. Blandes ut til å bli mirror glaze som du kan helle flytende over en kake på opptil 24 cm diameter. Kan tilsettes smak og farge etter eget ønske.
Fremgangsmåte: Tøm 300 g pulver og 240 g vann i en beholder egnet for mikrobølgeovn. Røres til en jevn røre med en stavmikser. Kok opp til massen øker i volum, i ca 3-4 minutter ved 750 w. Alternativt kan du koke opp blandinge over en kjele med vann på medium til lav varme og røre konstant mens det koker i 1 minutt. Bruk stavmikseren til å røre rundt til en jevn røre. Blandingen skal brukes ved en ideal temperatur av 40 ℃ til å glasere frosne desserter. Speilgalsuren kan bli farget med gel og pulver matfarger, og kan bli smakstilsatt med kakao, sjokolade og smakstilsetninger. Med 300 g mirror glaze får du 500 g klar til bruk blanding.
Ingredienser: Dextrose, glukosesirup, maisstivelse, gelatin, potet modifisert stivelse, tykningsmiddel (Sodium carboxy methyl cellulose, xanthangummi), Kan inneholde spor av egg, melk, nøtter og soyabønner.