LorAnn Flytende Lecitin 118ml

kr 59,00 inkl. mva.

Flytende soyalecitin fra LorAnn. Kan brukes til å forlenge holdbarhet, som emulgator eller for å tilføre fukt. Perfekt til å gjøre sjokolade mer flytende, sørge for en mer elastisk deig eller for å hindre at olje og fett skilles. Boksen inneholder 118ml.

Tilgjengelighet På lager: 7

Gratis frakt på ordre over 1000 kr

Rask levering fra lager i Norge

Trygt og sikkert

Varenummer: 6085-0800 Kategori: GTIN: 23535608589

LorAns flytende sojalecithin er et sant kraftverk når det gjelder å forlenge holdbarheten. Å ha mat smaker like fersk som dagen de ble laget, er avgjørende for å lykkes, og å legge soyalecitin til bakevarer og godteri kan bidra til å nå dette målet.

Soyalecitin er et helt naturlig, viskøst estrakt fra soyabønner, og er perfekt som emulgering i blandede dressinger og sauser. Lecitin tilfører også bakevarer og godteri bedre holdbarhet, da lecitin bremser oksidasjon av fett.

  • Naturlig
  • Kosher-sertifisert
  • Glutenfritt
  • Vegansk

Ikke bare forlenger lecitin holdbarheten i gjærbakst, men det gir også en jevnere og mer elastisk deig, noe som sørger for et lettere, seigere ferdigprodukt. Bare bland lecitinet i fettet eller oljen før du tilsetter det i deigen. Anbefalt mengde er 2 til 3 ts for hver 3. kopp mel. Det er ikke nødvendig å justere andre ingredienser, koketid eller temperatur.

Evnen til å hindre at oljer og fett skilles, gjør også lecitin ideelt til å lage toffee og karameller. Den emulgerende magien holder godteriet fra å utvikle en oljeaktig rest på utsiden og gir godteriene dine en vakker, glatt overflate.

Lecithin kan også brukes til å tynne sjokolade. Det er mer kostnadseffektivt enn kakaosmør, og mindre mengde er nødvendig for lignende resultater.
Anbefalt bruk er 0,25 – 0,50% lecitin per total batch. For mye lecitin kan ha omvendt effekt og føre til at sjokolade tykner. Lecithin kan også kontrollere sukkerkrystallisering.

Kombiner med vegetabilske oljer og bruk lecitin i stedet for kaloririke oljer for å lage ditt eget non-stick belegg for smøring av panner og sautering av mat.

Vekt 0.2 kg
Dimensjoner 15 × 10 × 10 cm
Merke

Lorann oils

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “LorAnn Flytende Lecitin 118ml”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Handlekurv