Oppskrift på gulrotcupcakes

Fremgangsmåte:

1. Finn frem alle ingrediensene og sett ovnen på 180 grader over og undervarme.

2. Pisk sammen sukker, egg og solsikkeolje i kjøkkenmaskin. Tilsett til slutt 1ts vanilla bean paste. 

3. Rør sammen hvetemel, bakepulver, natron og kanel, og hell det samlet i den våte blandingen. Pisk forsiktig først, øk deretter hastigheten og pisk til alt er godt blandet. 

4. Rør inn revet gulrot med en slikkepott, riv med den minste riven for silkemyke muffins. 

5. Finn frem muffinsbrett og fyll i muffinsformer. Det er veldig viktig å bruke muffinsbrett, da formen på cupcakesene holder seg mye bedre. Bruk deretter ei isskje med utkaster til å fylle røren i formene. Pass på så du ikke fyller i for mye, for da vil muffinsene stige over formene under steking.

6. Stek midt i ovnen ved 180 grader i 18-20 min. La muffinsene avkjøles i brettet i ca 5min, før du så tar de ut av brettet.

7. Lag smørkrem ved å piske sammen romtemperert smør, melis, kremost og vaniljeekstrakt. Tilsett farge om du ønsker det. For å dekorere med flere ulike farger, deler du opp smørkremen i flere boller, og blander i ønsket farge. 

8. Fyll smørkremen i sprøytepose med ønsket tipp, og dekorer dine fantastiske, gode gulrotcupcakes.

9. Her har vi brukt tippene 199, 103 og 1M, og fargene burgunder og dusk fra colour mill for å lage forskjellige sprøytedekor. Dekorer gjerne med stemplet fondant eller kakestrøssel for den virkelige prikken over i’en.

Server verdens beste gulrotcupcakes til fest og hverdags med denne oppskriften, så kan du skryte av tidenes beste oppskrift!